茶叶有哪些种类

红茶知识 2023年03月30日 11:33 1 红茶

大家来答复一位来自安徽省高新区茶友疑问

这个茶客他不知道，茶叶有哪些种类？大家一起来分析

茶叶有哪些种类？

如中国绿茶和锡兰红茶。也有的以产茶省或相当于省的邦州或区命名，如印度的阿萨姆红茶、中国的云南红茶、四川红茶、浙江龙井茶等。将茶叶分为基本茶类和再加工茶类。再加工茶类则有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶含茶饮料等。这类茶的茶叶颜色是翠绿色，泡出来的茶汤是绿黄色，因此称为绿茶。茶性较寒凉，咖啡碱、茶碱含量较多，较易刺激神经，提神抗疲劳。红茶通常是碎片状，但条形的红茶也不少。因咖啡碱、茶碱较少，兴奋神经效能较低，适合养胃。种类繁多，这种茶呈深绿色或青褐色，泡出来的茶汤则是蜜绿色或蜜黄色。略具叶绿素、维生素C，茶碱、咖啡碱约有3%。这种茶富有花香，以窨的花种命名，花茶又名窨花茶香片等。饮之既有茶味，又有花的芬芳，是一种再加工茶叶。果味茶是在茶叶半成品或成品中加人果汁后制成的各种含有水果味的茶。药用保健茶是指用茶叶和某些中草药或食品拼和调配后制成的各种保健茶。
茶叶有哪些种类

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黄茶的存在感为何如此之低?

黄茶在日常茶饮中并不多见，甚至很多人都不知道还有黄茶，黄茶的存在感为何如此之低?黄茶中的主要品种均为历史名茶，底蕴深厚，很多以前都是贡茶。但近代以来，受制于极为严苛的闷黄工艺，黄茶相对于其它茶类出品率较低，很多黄茶产区都“黄改绿”，上佳的黄茶产量愈发稀少。工艺复杂、产量少、价格高、市场普及率低，这些因素导致黄茶在六大茶类中小众而低调。但物以稀为贵，在高端茶饮市场，黄茶尤其黄芽茶却因独特、稀少而成为真正的“贵族”。
黄茶的存在感为何如此之低

湖泽镇黄茶产业发展

目前彭细连规划了总计360亩的茶园，在进入丰产期之后可以带来可观的收入。为了学习黄茶选苗与种植的先进经验，她多次前往浙江安吉等黄茶发展较为成熟的地区考察学习。通过学习育苗技术，自主育苗，黄茶种植成本比从外地直接购买成苗降低了三分之二以上。通过不断学习先进的种茶制茶技术，彭细连已经利用去年育下的茶苗成功制成了第一批优质的黄茶，预计产量可以逐年稳步增加。新育茶苗青翠欲滴湖泽镇目前除了尚睦村彭细连的茶园之外，其他各村也看见了黄茶产业的巨大潜力。作为村集体经济的一部分，各村也打造了属于自己的黄茶基地。期待日后湖泽镇黄茶产业发展能够更为兴盛！

黄茶为什么被提起？

黄茶为什么被人提起，主要还是其在六大茶类中市场占有率一直最低，只因独特的“闷黄”工艺让其跻身于六大茶类之中，可谓是六大茶类中低调而高贵的“隐君子”。虽然其中有茶叶市场交易额整体提高的原因，但在健康饮品逐渐被市场重视的当下，黄茶依然没有被消费者发现。至近代，黄茶开始复燃，但因其制作技术要求较高，没有普及的价格优势，产量虽在提高，但在六大茶类中仍然算是少有人知的一个品类。这也是目前市场上真正的黄茶产量低而价格高的原因。
黄茶为什么被提起

浙江省远安县黄茶产量增长迅速

到2020年，全县茶园面积达6.15万亩，投产茶园5.65万亩，茶叶产量1748吨、产值4.01亿元。其中，缙云黄茶面积1.35万亩，黄茶产量35吨，产值9450万元。2018年以来，新一轮东西部扶贫协作浙江省仙居县帮扶旺苍发展黄茶2.5万亩，建成了全国最大的全产业链黄茶基地之一。2020年四川省广元市黄茶产量达128吨，全部产自旺苍县，较2019年增加了122吨。2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“远安黄茶”实施国家农产品地理标志登记保护。近年来，远安县政府不断重视黄茶产业种植生产情况，黄茶产量不断增长，由2017年的185吨增加至2020年的397年，占宜昌市总产量的95%。
浙江省远安县黄茶产量增长迅速