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红茶的起源地是在福建武夷吗!

红茶有哪些 2021年10月11日 15:48 14 红茶

红茶

如果说红茶是中国人的民族饮品,那么红茶应该是世界饮品。红茶是世界上最受欢迎的茶饮料。今天就来了解红茶的起源吧!

红茶的起源

红茶起源于福建武义,由红茶和白茶演变而来。1610年左右(也就是1650年左右),武夷山南麓的兴村镇是小红茶的集散地。这种小红茶起源于桐木关山,从兴村镇到江西边境海拔约1000米。

1639年春夏,有人在山上监督沏茶一个月。由于利用阳光凋谢诱发白茶或红茶的干燥,再经过辗转发酵,白天在山里采茶晾晒只能在晚上完成。

当温度下降时,卷好的茶叶必须放入竹篓内,用麻布包好压紧,放在靠近火炉的地方(如炉子上或烘房上),使温度上升。后6-8小时,以其绿色气味,直到香味,叶是红棕色可取出。干燥时,用松木熏蒸。

在1751年董天宫所著的《武夷山志》中,有两种茶名:孝中茶名和工夫茶名。清朝光绪年间,祁门不产红茶,只产红茶。然而,1875年,于干臣从福建回来经商。当时,由于红茶销路不好,红茶畅销,东至县建了红茶馆,祁门、山里也建了仿制民红的分馆。这是祁红的开始。

今天,世界上有四种著名的红茶,分别是中国安徽省西南部黄山支部的祁门红茶、印度东北部阿萨姆邦喜马拉雅山麓的阿萨姆邦红茶、印度孟加拉邦大吉岭高原的大吉岭红茶和斯里兰卡的锡兰高原红茶。中国也是一个幅员辽阔、民族众多、多元文化融合的国家。在红茶的发展过程中,至少有六个世纪的时间生产出了许多红茶品种

中国四大红茶

祁门红茶

正山小种

据说Zhengshan族的诞生是一种无意的作品,但明代中后期产生的Zhengshan族在接下来的几个世纪里风光无限。正山小种核心产区在武夷山市桐木关地区。茶是用松针或松木熏制的,味道很浓。因为吸烟,茶是灰黑色的,汤是深琥珀色的。金骏眉成立于2005年,是正山小种的一个分支。它已经出名十多年了。

滇红

滇红是一种大叶型的功夫茶,是民国时期发明的。被誉为中国功夫红茶的后起之秀。主要产区为滇西南澜沧江沿岸的临沧、保山、凤庆、德宏、西双版纳。这里地处高原,光照充足,又属亚热带气候,四季如春,气候温和,这里的大叶茶树芽叶肥壮,生长茂盛。这些茶树鲜叶中的多酚含量比其他品种丰富。在加工过程中,多酚被酶充分氧化,产生较多的茶黄素和茶红素,使滇红芳香浓郁,色泽鲜艳。

英德红茶

红茶起源

除上述红茶品种外,我国还有苏红、川红、谭阳功夫、海南、宁红、香红、白林、宜红、政和、贵红、台湾、九曲、前红、月红。

这些红茶有的享誉海内外,有的在闺中养大。然而,越来越多的中国人将开始喝红茶,越来越多的外国人将认识和喝中国茶。

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